Cà tím

Chứng nhận/ Canh tác: Canh tác theo hướng hữu cơ. Trang trại không sử dụng phân bón hóa học, không sử dụng thuốc diệt cỏ, không dùng bất cứ loại hóa chất bảo vệ thực vật nào. Chỉ sử dụng các loại phân gà đã có chứng nhận hữu cơ OMRILIST, sử dụng thêm các loại phân chuồng ủ hoai cùng thực vậy, các loại phân trùn quế tùy theo mùa. Tùy vào từng mùa trong năm, vườn có sử dụng thêm các chế phẩm sinh học được cho phép theo tiêu chuẩn canh tác hữu cơ USDA (Mỹ) phòng ngừa sâu bệnh và dịch hại. Canh tác trong vườn được ghi chép nhật ký để luân canh, xen canh, cải tạo đất.

Xuất xứ: Trang trại Đồng Nai

Công dụng:

Một số công dụng sức khỏe của cà tím: giảm nguy cơ ung thư đại tràng; kiểm soát bệnh tiểu đường, giảm cholesterol trong máu; hỗ trợ điều trị bệnh về dạ dày. Tuy nhiên những người mắc bệnh hen suyễn và tiêu chảy nên tránh ăn cà tím.

Cà tím có thể chế biến thành nhiều món ăn phong phú. Cà tím nên ăn cả vỏ vì chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin C. Không nên nấu cà tím ở nhiệt độ cao vì gây mất chất dinh dưỡng.

Gợi ý sử dụng: Cà tím có thể nướng mỡ hành, xào hoặc nướng kèm với BBQ

Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Hạn sử dụng: 3 - 6 ngày tùy điều kiện bảo quản.